Papas
Pide
Papas
Pide
Pide
Der Moment, wenn die Pide frisch aus dem Ofen kommt. Der knusprige Rand, der nachgibt, wenn man das erste Stück abbricht. Der geschmolzene Käse, der sich langsam zieht. Der Duft von warmem Teig und frischen Zutaten.
Was ist Pide?
Pide ist ein traditionelles türkisches Teiggericht. Außen knusprig, innen weich. Unsere Gäste sagen gerne "Sieht aus wie ein Schiffchen!".
Jede Region hat ihre eigene Pide-Variante. Papa's stammt aus Dereköy, Gaziantep – unsere Heimat.
Geschmack der Tradition
Dereköy, Gaziantep – In kleinen Dörfern wurde Pide traditionell von Frauen gebacken, um die Männer nach harter Feldarbeit zu stärken.
Heute bewahren wir diese Tradition in Bad Hersfeld – mit der gleichen Hingabe und Liebe zum Detail.
Keine zwei Pide sind gleich
Jede Pide wird individuell geformt, belegt und gebacken. Kein industrieller Prozess, sondern echtes Handwerk.
