Papas Pide

Der Moment, wenn die Pide den Ofen verlässt. Knuspriger Rand, zartes Inneres, warmer Dampf. Der erste Biss – und alles ist da: Erinnerung, Handwerk, Zuhause.

Was ist Pide?

Ein Fladen mit Geschichte. Außen goldbraun, innen weich. Unsere Gäste sagen: „Sieht aus wie ein Schiffchen.“ Wir sagen: Es ist mehr als das.

Alle

Das Original

Pide Zeyno

Nr.22

€12,50

Frisch

Pide Spinat u. Hirtenkäse

Nr.19

€11,00

Pide Sucuk u. Goudakäse

Nr.18

€11,00

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Über Generationen weitergegeben. Ein Rezept, das gewandert ist – von Dorf zu Dorf, von Hand zu Hand.

Empfehlung unserer Gäste. Wer sie einmal probiert hat, erzählt davon weiter – so wächst Familie.

Jede Pide wird frisch zubereitet. Der Teig wird nicht einfach geformt. Er wird gespürt.

Geschmack der Tradition

Dereköy, Gaziantep – In Dörfern wie diesen war Pide das Brot des Alltags. Gebacken von Frauen für die Rückkehr der Männer vom Feld – nahrhaft, duftend, stärkend. Heute bewahren wir dieses Ritual in Bad Hersfeld. Mit Hingabe, nicht Routine.