Papas Pide

Der Moment, wenn die Pide den Ofen verlässt. Knuspriger Rand, zartes Inneres, der erste Biss – und alles ist da: Erinnerung, Handwerk, Zuhause.

Ein Fladen mit Geschichte

Pide stammt aus kleinen, alten Dörfern der Türkei. Während die Männer bei +40 Grad auf den Feldern arbeiteten, versammelten sich die Frauen im Dorf, um das Essen vorzubereiten. Die Männer wussten, dass sie nach einem langen, harten Tag ein liebevoll zubereitetes Essen erwartete. Diese Tradition halten wir in unserem Dorf bis heute am Leben.

Alle

Das Original

Pide Zeyno

Nr.22

€12,50

Frisch

Pide Spinat u. Hirtenkäse

Nr.19

€11,00

Pide Sucuk u. Goudakäse

Nr.18

€11,00

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Über Generationen weitergegeben. Ein Rezept, das gewandert ist – von Dorf zu Dorf, von Hand zu Hand.

Empfehlung unserer Gäste. Wer sie einmal probiert hat, erzählt davon weiter.

Jede Pide wird frisch zubereitet.

Geschmack der Tradition

Dereköy, Gaziantep – In Dörfern wie diesen war Pide das Brot des Alltags. Gebacken von Frauen für die Rückkehr der Männer vom Feld – nahrhaft, duftend, stärkend. Heute bewahren wir dieses Ritual in Bad Hersfeld.